しっとりコク旨♪鶏肉のしそマヨ焼き＊
シェルファ @cook_40128374
ムネ肉を片栗粉としそマヨでコーティングするのでやわらかい♪大葉の爽やかさとマヨネーズのコクが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズ焼きのレシピにバリエーションを増やしたくて、大葉を加えました。大葉だけだと単純なので和風顆粒だしが味を引きしめてくれる隠し味ポイントです☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はフォークで穴をあけ、薄くそぎ切りにし、酒に浸しておく。（余裕があれば30分ほど）
- 2
玉ねぎは1cm弱幅に切る。
＊を混ぜ合わせておく。 - 3
1の鶏肉を袋に入れて、片栗粉を加えてシャカシャカする。フライパンにゴマ油を熱し、両面焼いたら、一旦取り出す。
- 4
そのままのフライパンで玉ねぎをこんがりするまで炒める。炒めたら、鶏肉と＊を加えて全体を絡めたら完成♪
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