小あじの焼き浸し
単！！ @cook_40050638
あじを酸っぱくない出汁に浸します、鷹の爪がジワリ効きます
このレシピの生い立ち
居酒屋でししゃもを唐辛子のピリッと効いた出汁に漬けた物を食べて美味しかったのですが、試してみたくてししゃもでなく、ちょうど小あじがあったので作りました。居酒屋の味はこんな感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
小あじは頭を落とし腸を取り除き、ぜいごを削り取る、ねぎは斜め薄切りにする
-
- 2
鍋に●を入れて煮立てる
-
- 3
小あじをグリルで両面焼く
-
- 4
鍋にあじとねぎを加えて１０分ほど漬ける
-
- 5
お皿に盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
煮立てて暑くなっただしに焼き立てのあじを漬けることでだしが染みて美味しくいただけます
リアクション
似たレシピ
茄子とオクラの焼きびたし
茄子とオクラを鰹節を入れた出し汁に浸してみました
とんかつだいすき 
ナスの焼きびたし
ねこぶだしを使ったレシピです 揚げずに多めのオイルで焼き お出汁に浸します
ざくろの木 
あじの焼きびたし
旬の魚「あじ」を使っての簡単ヘルシーなおかずです
なすのピリ辛焼き浸し
ごま油で炒めたなすに煮汁をジュワ～としみ込ませた、コクうま焼き浸し。ピリッと唐辛子の効いただしでお箸がすすみます！
鮭の焼き浸し(焼き漬け)
いつもの焼鮭を漬け汁に浸しておくだけ♪料理上手になったように勘違いしてしまう…そんな１品です(^^)
ナスの冷製焼き浸し
夏が旬のナスを冷たいダシに浸したいけど、揚げ浸しで揚げるのはめんどくさい！なので、焼いて作ってみました。
大根おろしとなすの焼き浸し
夏の暑い時期にぴったりな冷たいナスのおろし浸しです。甘辛いだしがしみ込んで、シソと大根おろしがいいアクセントに♪
シマホッケの焼き浸し
JAふれあい食材の「シマホッケ一夜干し切身」を焼いてだし汁に浸しました。【調理時間 約20分】
なすと万願寺とうがらしの焼きびたし
夏にあっさり食べられるように薄味で、鷹の爪でちょっとピリっとしています。
白だしで 鶏肉とピーマンの焼き浸し
焼いて浸して出来立てでも、冷やして味を馴染ませ、針生姜や白髪ネギを添えておつまみにも（冷やした浸し汁はジュレ状で涼やか）
エスニック風【鮭のベトナム風焼き浸し】
焼いた鮭を、ヌクマム（ベトナム魚醤）・レモン汁・にんにく・唐辛子で作る旨味たっぷりな漬け汁に浸したベトナム風焼き浸しです
さばと小松菜の焼きびたし
焼いたさばをだしの効いた汁に浸していただきます。さばの油が適度に抜けてまろやかになって食べやすく、同時に野菜も摂れます。
夏野菜の焼き浸し
焼いて浸して冷たくして、美味しくいただきましょう！
焼き浸しのタレ♪
焼き浸し、ゆで浸し、そうめんなど、案外万能かも♪
さつまいものピリッと焼きびたし。
さつまいもをトウガラシとポン酢でぴっりと仕上げました！！これでビールにも合うかも。
takerumama 
ピーマンのにんにく焼き浸し
焼きピーマンをにんにくが効いた調味液に浸したレシピです。
さわらの焼きびたし
魚や野菜を焼いて、だし汁に漬けておくだけ…前日から作り置き出来る簡単便利なレシピです。
なおみアトキンソン 
＊なすの焼きびたし＊
蒸し焼きにしたなすをめんつゆに浸します。熱いうちに浸してくださいね！冷めていく過程で味がしみ込みます☆★☆
夏野菜の焼きびたし
ズッキーニ、なす、パプリカと、お好きな夏野菜でできる常備菜！色鮮やかで出汁と酢を効かせるのがポイントです☆
白菜と油揚げの焼き浸し
白菜と油揚げを香ばしく焼き、生姜の効いたタレに浸し冷まします。香り良く、じんわりと味が染みます。食べる前に温めても。
秋刀魚の焼きびたし
もう一品という時に☆
ズッキーニの焼きびたし
ズッキーニを焼いてだし汁をかけるだけ。簡単。和食にも合うおかずです。ちょっと冷ました方が味が馴染んで美味しくなります。
ネギの焼きびたし
簡単におつまみができご飯もモリモリいけます。ネギが激ウマ。2017.10.9人気検索トップ10入りありがとうございます♪
あっさり☆サバの焼きびたし♪柚子胡椒で
サバのイメージが変わる絶品料理だよ～。焼サバと焼ネギを香味野菜といっしょにだし汁に漬け冷やせば、涼味満点の一品の完成♪
万願寺とうがらしの焼き浸し
めんつゆを使わずに作りたかったので。
ネギの中華風★焼き浸し
風邪の予防を兼ねて、ネギの大量消費に♪さっぱり味で沢山食べられます(^_^)
万願寺甘とう焼きびたし！
万願寺あまとうがらし！季節の美味しいものです！
鰆の焼き浸し
だしに浸すと魚の身がふわっとなり、だしにも魚のうまみが加わり汁まで飲み干したい一品です。
なすと牛肉の焼き浸し
甘辛い牛肉のだしになすを浸けました。すこし冷めても美味しいですよ。
甘長唐辛子の焼きびたし！
ちょっぴりほろ苦い甘長唐辛子をめんつゆで！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19119826
