卵としらすのちらし寿司…

米は洗って、３０分ほど水に浸しておく。

炊飯器の“すしめし”モードで、やや硬めに炊く。

炊きあがったら飯台やボールなどに移し、熱いうちに寿司酢をかけ、しゃもじで手早く混ぜて冷ます。

卵焼き（レシピID : 19292523）は小さめの角切りにする。
大葉とみょうがの甘酢漬けは千切りにする。

酢飯の上に、卵焼き・しらす・大葉・みょうがの甘酢漬けを彩り良くのせる。
白ごまを振る。