✿きゅうりとしめサバのちらし寿司✿

満月152000
満月152000 @cook_40035548

市販のすし酢、しめサバを使えば、あっという間にできます。(写真は2倍量で作っています。)
このレシピの生い立ち
きゅうりの塩もみが入ったお寿司が作りたかったので、考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. きゅうり 1本
  2. しめサバ 1枚(半身)
  3. 固めに炊いたご飯 1合分
  4. すし酢 ここでは30ml
  5. ミョウガの甘酢漬け 1本分
  6. 仕上げ用 青シソ 5枚~
  7. 仕上げ用 白ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは薄切りにして塩をふり(分量外)しんなりしたら、ギュッと水気をしぼる。みょうがは薄切りにする。しめサバは縦半分にしてから、(中骨があれば取る)斜めに薄切りにしておく。

  2. 2

    ご飯にすし酢を合わせ、すし飯を作っておき、ここに具をまぜてゆく。完成。

  3. 3

    青シソは縦半分に切ってから千切り。仕上げにこの青シソと白ゴマをふる。

  4. 4

    残りご飯でも十分美味しく出来ます。(その時はレンジで温めて作ってくださいね)

コツ・ポイント

特にありません。しめサバ、すし酢は手作りならば最高に美味しいのができますが、市販のもので十分美味しいです。◆みょうがの甘酢漬けがない時は、みょうがを薄切りにしたあと、すし酢に5分間くらい漬けるといいです。お好きな方は生のみょうがでも。

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レシピ作者

満月152000
満月152000 @cook_40035548
に公開
✿うちのパンレシピ集'09.7.30の日記✿100人レシピ集'09.4.18の日記仕事と家事のあいまにゆっくり更新中です。広島市在住。どうぞよろしくお願いしますヽ(´▽`)/
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