厚揚げとほうれん草のグラタン仕立て

玉ねぎは薄切りレンコンはイチョウ切り厚揚げは厚さ2センチ長さ5センチ位に切る。ほうれん草は茹でしっかり水気を絞って切る。

鍋に油を熱し玉ねぎとレンコンを炒める。しんなりしたら厚揚げを入れてサッと炒める。

2に水と無添加コンソメを加え混ぜてから蓋をする。沸騰したら弱火にして10分程煮る。

牛乳を加え煮えたら米粉を煮汁で溶き入れてトロミをつける。

4にほうれん草を加え混ぜる。

ココットに5を分け入れて上にピザ用チーズを乗せてチーズにが溶けて少し焦げ目がつくまでオーブントースター等で焼く。

アツアツを頂きます。