簡単!ほうれん草と卵のグラタン

【料理講師】高橋あい
【料理講師】高橋あい @cook_40426030

レンジで作った米粉ホワイトソースで、びっくりするほど簡単に、美味しくできちゃいます。
このレシピの生い立ち
志麻さんのレシピを簡単に作りたいと思い作成。
ホワイトソースは、バターを使ってない分ヘルシーです。朝ごはんに食べたい場合は、夜のうちにゆで卵とほうれん草を茹でておけば、すぐ作れますよ。

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材料

1人〜3人分
  1. 3個
  2. ほうれん草 適量
  3. 適量
  4. 牛乳 100ml
  5. 米粉 ひとつまみ
  6. ピザ用チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    あらかじめ、茹で卵と茹でたほうれん草を用意して置く。

  2. 2

    耐熱器に牛乳と米粉を入れて混ぜ、600Wで30秒加熱し、取り出してよく混ぜ、更に1分加熱を足し、塩で味を調えます。

  3. 3

    グラタン皿にほうれん草にひとつまみの塩をふりかけ、ゆで卵、ホワイトソース、チーズの順に重ねます。

  4. 4

    オーブントースターで230度7分焼きます。
    ※香ばしい焼き色が付けば出来上がりです。

コツ・ポイント

電子レンジで米粉ホワイトソースを作る際は、牛乳が吹きこぼれやすいので、深めの器で行って下さい。
最初と途中とよく混ぜることでダマなく綺麗にできます。塩を入れないと味がボケるのでしっかり入れるのがポイントです。
ほうれん草と卵は普通茹でです。

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レシピ作者

【料理講師】高橋あい
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