超簡単... 15分... 豚肉の南蛮漬

はじめてのつくれぽをする
まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012

同時に...野菜炒めも... 出来る !!!

残り野菜も
大活躍。

p(^_^)q
このレシピの生い立ち
小魚の南蛮漬は定番。

豚肉の南蛮漬は、
子どもも大人も大好き。
簡単でも、満足度 100 点。

同じ調味料で茄子も
めちゃくちゃおいしい。

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材料

2 人分
  1. 豚バラ肉 200 g
  2. 片栗粉 大さじ 1
  3. 調味料 出し汁 150 cc
  4. 砂糖 大さじ 5
  5. 醤油 大さじ 2
  6. 塩 2 g
  7. 酢 大さじ 3
  8. 長ねぎ. 小口切り 20 g
  9. 炒め野菜 300 g
  10. 調味料 塩 3 g
  11. ブラックペーパー 少々

作り方

  1. 1

    肉を、
    1.5 cm の棒状に切る。

    袋に入れる。
    片栗粉も入れる。

    揉むように
    粉をまぶす。

  2. 2

    調味料を
    合わせる。

  3. 3

    調味料を
    合わせていると...

    粉がしっとりする。

  4. 4

    長ねぎを切る。

    調味料の中に
    入れる。

  5. 5

    油の中に

    肉を
    一つ一つ入れる。

    かき混ぜない。

    中火。

  6. 6

    肉を、
    揚げている間に

    野菜( 300 g )を切る。

    ある野菜でいい。

  7. 7

    一度かき混ぜる。

  8. 8

    こんがりと
    焼き色がついたら

    新聞紙の
    上に上げる。

    紙を変えて
    油をきる。

  9. 9

    調味料の
    中に入れる。

    上下を軽く
    かき混ぜる。

  10. 10

    油をあけた鍋で

    野菜を
    炒める。

    塩.ブラックペーパーで
    味を整える。

  11. 11

    炒めている間に

    肉に 味が含まれる。

  12. 12

    同時に

    出来上がり。

    ヽ(；▽；)ノ

コツ・ポイント

ビニール袋 .新聞紙を
使って 片付けをらくにする。

調味料の中に
唐辛子や ゴマをいれても美味しい。

とり肉でも美味しい。

ナスに
片栗粉を付けて揚げた物も美味しい。

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レシピ作者

まっちぇいす
まっちぇいす @cook_40051012
に公開
調理師・栄養士の資格を持っていますが最近あまり作っていません。つくりかたを忘れる前に備忘録的にかきとめたいと思います(笑)
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