えのきとセロリの炒め物
マシャミン @cook_40220747
えのきとセロリの食感が良く合います♡
このレシピの生い立ち
とろりとしたえのきとセロリのシャキシャキした食感がたまりません。セロリは根元に近い方が柔らかく筋っぽさもあまりなく、お店にあればそっちの方でいつも作ってます。葉っぱも全部使います。（あまりおっきな葉っぱは使いません。バサバサしてるので）
アプリでひらく作り方
- 1
あらびきウィンナーは斜めに小さく切って（一本を４〜５個に分ける様に）よく炒めます。
- 2
火が通ったら、えのきを入れ、塩こしょう、醤油、料理酒で味を整えながら炒めます。
-
- 3
②がなじんだらセロリを投入。
マヨネーズを適量くわえ、えのきと絡む様に混ぜながら１分程度炒めます。 - 4
最後に塩をひとふりして味を締めます。
コツ・ポイント
セロリは火を止めた後余熱でもしんなりしてくれるので、あまり炒めない方が食感が◯
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