ほうれん草としらすの和えもの。

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ごま油で炒めたしらすが香ばしいです。あっという間に作れて、鉄分補給です☆
このレシピの生い立ち
ほうれん草をたくさん食べたくて作りました。
野菜ソムリエの資格を取る時に考えたメニューです。

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材料

２人分
  1. ほうれん草 1/2袋
  2. しらす ５～１０gぐらい
  3. めんつゆ（醤油でもOK） 小さじ１
  4. ごま油 大さじ１弱
  5. 白ごま 適量
  6. 塩 少々

作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩を入れて、食べやすい大きさに切ったほうれん草を茹でる。流水で冷やし水気を切っておく。

  2. 2

    お皿にほうれん草を盛り、めんつゆ（醤油）をかけて混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、しらすを入れて、色づくまで炒める。

  4. 4

    しらすとごま油をほうれん草にかけて合える。白ごまをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

しらすの量はお好みで調節してください。少ないより多い方が美味しいです。
めんつゆでも醤油でも美味しいです。醤油だとサッパリ系です。ほうれん草の量を増やした場合、めんつゆや醤油の量もちょっと増やしてくださいね☆

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レシピ作者

・。☆tomo☆。・
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に公開
初めまして☆2008年12月21日に息子が生まれました☆ “絆寿”って言います。夫婦の“絆”になった絆寿と一緒に、笑顔の耐えない仲良し家族です♪甘えん坊クンなので、あんまり時間をかけてお料理作れません。 ちょっと寝ているすきに...ってパパっと作る簡単メニューが多いです。ブログやってます☆http://matsuri-tomoka.syncl.jp/
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