意外と簡単♡本格ミートソース

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☆Noricook☆
☆Noricook☆ @cook_40193990

お肉とトマトの味がしっかり感じられる♡

手作り100％のミートソース(*^_^*)

意外と簡単にできるんです♡
このレシピの生い立ち
我が家のミートソースはいつもコレ♡

たくさん作って小分けにして冷凍保存します(*^^*)

パスタはもちろん
ミートドリア・ラザニア・ロコモコ丼に使える万能♡ミートソースです(●´∀｀●)

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材料

6人前ぐらいの量
  1. 玉ねぎ 2個
  2. しめじ 1/2株
  3. 牛・豚合い挽き肉 300g
  4. クレイジーソルト 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. ニンニクチューブ 大さじ1
  7. ☆赤ワイン 300cc
  8. ☆水 300cc
  9. ☆トマト缶 1缶
  10. ☆ケチャップ お玉一杯
  11. ☆ローレルの葉 2枚
  12. ☆コンソメキューブ 3個
  13. バター 10g
  14. ウスターソース 大さじ2
  15. 塩コショウ 小さじ1/2～1ぐらい

作り方

  1. 1

    大きめの鍋に

    ・多めのオリーブオイル（大さじ4～5ぐらい）

    ・ニンニクチューブ（大さじ1）

    を入れて弱火で3分

  2. 2

    そこにみじん切りにした玉ねぎを入れて中火でじっくり炒めていく♡

  3. 3

    クレイジーソルトを小さじ2～3杯入れてさらに炒める

  4. 4

    しめじ半株を

  5. 5

    細かく切り

  6. 6

    玉ねぎと一緒に炒める！

    まだ中火…

  7. 7

    玉ねぎがしんなりしてきたら

  8. 8

    挽き肉も鍋に入れる

    更に炒める！

    中火～強火です

  9. 9

    挽き肉に火がしっかりとおったら

  10. 10

    ☆の材料を一気に投入♡

    （ケチャップとトマト缶が写ってなかった(^-^;）

  11. 11

    ☆の材料を一気に投入した所(*^_^*)

  12. 12

    ケチャップはお玉一杯

    コレぐらいです(*^^*)

  13. 13

    後は蓋をして弱火～中火で30分煮込んでいきます(*^_^*)

  14. 14

    30分煮込んだら

    最後の仕上げに
    バターとウスターソースを入れます♡

  15. 15

    味味をしてみて

    味を整えます♡

    私はここで、普通の塩コショウを小さじ1/2～1ぐらいを入れます(*^_^*)

コツ・ポイント

焦げないように火加減は注意しながら
30分は煮込んで下さい♡(*^_^*)

クレイジーソルトが苦手な方は普通の塩コショウでもOkです。

臭み取りのローレル（月桂樹の葉）は必須アイテムです！

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