乾燥えのきで旨味抜群！すまし汁風スープ

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がちこ☆
がちこ☆ @cook_40140131

栄養抜群の乾燥えのきの旨味を使って具だくさんのスープに。お腹にたまるのでダイエットにも！
お子さんも食べやすい味付けです
このレシピの生い立ち
ダイエット中のため乾燥えのきの使い道を広げたくて！
食べごたえのあるスープに、してみました！

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材料

二人分くらい
  1. ◻乾燥えのき 半株分
  2. ◻豆腐 １パック
  3. ◻ささみ(下茹で済) １本
  4. 乾燥わかめ 1～2つまみ
  5. 卵 １つ
  6. ◻玉子豆腐(タレも使います) 1パック
  7. ◻白だし 大さじ1くらい
  8. ◻酒 大さじ１
  9. 塩 適量

作り方

  1. 1

    お椀3～4杯分のお水に◻を全て投入して温めます。

  2. 2

    煮たってくると少し灰汁がでるのでとりましょう

  3. 3

    乾燥えのきは戻す必要はないので温まったら乾燥ワカメをいれて、2分くらい。
    ここで一回味見してください☆

  4. 4

    最後に溶き卵を回しかけてできあがり！
    味見して味がたりないようなら塩で調整してください☆

コツ・ポイント

玉子豆腐はなくてもいいです！あればさらに美味しいかと思います☆
乾燥えのきは膨らみますので食べごたえがありますよ！
今回シンプルですがアレンジ自在！乾燥えのきの食感が最高！
お子様には作るとき細かくカットしてあげると食べやすいですよ☆

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レシピ作者

がちこ☆
がちこ☆ @cook_40140131
に公開
簡単で美味しいが好き！豪華な料理は出来ないけど【美味しい～！】が、もらえる料理頑張ってます☆基本、目分量ですみません！でもアレンジ次第で貴方の味に‼‼☆日々勉強…作ってみてこっちの方が美味しいっていうの是非教えて下さい☆
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