いつでも重宝、簡単 紅しょうが！
タロクン @cook_40061109
あると便利。お寿司はもちろん、焼きそば、お好み焼き、かき揚に入れても。着色料なしの綺麗で安心な紅しょうが。
このレシピの生い立ち
梅干を漬けたらできる梅酢。毎年、梅干の おまけみたいに ゆかりと一緒に作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがを洗って皮を薄くむきます。キッチンペーパーで水気をよく拭きます。
- 2
水気のない包丁とまな板でしょうがを千切りにしてビン等のふたのある容器に入れます。
-
- 3
ビンに しそ梅酢を注ぎ入れ、しょうがに色がついたら食べられます。冷蔵庫で保存。2ヶ月くらいもちます。
-
- 4
家に しそ梅酢がない時は市販のものを使って下さい。(6月～7月頃期間限定)
コツ・ポイント
しょうがが梅酢に漬かるようにギュッと押して下さい。しょうがを食べてしまったら その梅酢でもう一度しょうがが漬けられます。
リアクション
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