うちの茶碗蒸し
とむまろ @tomumaro_pan
市販の「うどんだし」を使うので失敗なし！
とっても簡単でおいしい茶碗蒸しです♪
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたT-FALのスチームクッカーを使って。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにヒガシマルだしと水をいれてよく混ぜる。とき卵加え混ぜる。
- 2
器に具をいれ １の卵液を ざるでこしながら注ぐ。
泡はスプーンでとりのぞく。 - 3
アルミホイルかラップでふたをして スチームクッカーで14分加熱。
-
- 4
しゅうまいと二段で調理しました。早くて便利！！
-
コツ・ポイント
✿小鍋で蒸す場合✿
小鍋に 蒸す器の高さ3分の２位までの水を注ぎ、沸騰させたら 手順３の器を並べ 鍋のフタをしたまま強火1分→ 弱めの中火で１２分加熱すればＯＫ
ぐらぐら沸騰させたままだと すが入ってしまうので火加減に要注意。
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