豆腐のさつまあげ風。

❁MKまま❁'s cooksnap of when they made 豆腐のさつまあげ風。.
COCOたんmama's cooksnap of when they made 豆腐のさつまあげ風。.
よしこーちゃんママ
よしこーちゃんママ @cook_40199590

さつま揚げが大好きな三歳の息子とパパへ。おつまみにもご飯のおかずにもなります！
このレシピの生い立ち
２歳の息子がとにかく野菜が大きいと食べないのでこうなったら！と思い作ってみたのがきっかけです。

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材料

4人分
  1. 豆腐(絹でも木綿でもOK) １丁
  2. 好きな野菜。(今回はにんじん、レンコン、玉ねぎ、大葉、ほうれん草、ひじき) お好きな量。(あまり多いと水っぽくなっちゃうかも)
  3. にんにく、しょうが にんにくはお好みで。生姜はチューブだと３センチくらい。多めです。
  4. たまご 1個
  5. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで2分加熱、そして冷ましておく。ちょっと水分が残ってる程度で。

  2. 2

    野菜などを好きな大きさに切っておく。

  3. 3

    材料すべてを混ぜ合わせる。ゆるすぎず、かたすぎずな感じが◎ ゆるすぎても揚がります★

  4. 4

    ゆるいとフワフワ、かためだとモチモチ。調整は片栗粉と水で。 混ぜ合わせたものを、油で揚げる！

  5. 5

    あまり高温すぎない方がキレイに、しっかり揚がります！

コツ・ポイント

特にないかなー。タネがゆるくてもスプーンで落とし揚げできますー！イカとかたまに入れますが、さつま揚げ感UPして美味しいよー！青のりやチーズ、一味もプラスしてなおウマイ！

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レシピ作者

よしこーちゃんママ
よしこーちゃんママ @cook_40199590
に公開
２歳の生野菜嫌いの息子にも何とか野菜を食べさそうという考えでご飯を作ってます＾＾後は旦那がガッツリ白ご飯に合うおかずが大好きなのでガッツリ系も得意です。たまにヘルシーなおやつ等も作ります！よろしくお願いします☆
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