我が家の竜田揚げ

鶏肉の黄色脂を丁寧に取り除き食べやすい大きさに切ります。少し大きめに切った方がジューシー！今回は一枚を６個に切りました

ボウルに●と鶏肉を入れ手でよく揉む。今回は４０分漬け込みました

ザルで汁を切り、キッチンペーパーでよ〜く水気を拭き取ります

ボウルに☆ を混ぜた中に一切れずつ鶏肉を入れ、手で一切れずつ丁寧に粉をつけます

全部に粉を付けたら、オリーブ油を火にかけ、1６０℃位になったら、鶏肉を一切れずつ入れていきます。

火に入れたら２分揚げます。この時絶対に鶏肉を触らない事。衣がはがれちゃうので

２分たったら、裏返してまた２分揚げます。で出来上がり。計４分揚げます。