簡単☆牛肉とトマトのオイスターソース炒め
クック1EHCMZ☆ @cook_40193283
〝牛肉とトマトのオイスターソース炒め“の材料と作り方をさらにシンプルに。牛肉とトマトが互いの美味しさを引き立て合います。
このレシピの生い立ち
トマトすき焼きで、トマトと醤油の相性の良さを知り、手軽にフライパンでできる中華版を考えました。
レシピID : 19056540 の材料を わけぎから豆苗に変え、さらに簡単＆時短レシピにしました。
出来上がりのソースが美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は片栗粉をまぶす。
トマトは皮をむいてくし切り。
黄色いプチトマトは熱湯で皮を湯むき。（なくてもよい）
- 2
しょうがはみじん切りか千切り。
- 3
熱いフライパンにごま油を入れる。
しょうが → 牛肉 → 牛肉の色が変わったらトマト の順で強火で炒める。
-
- 4
トマトに火が通ったら、合わせ調味料を入れて2分くらい煮る。
味が好みの濃さになったら皿に盛る。
豆苗か三つ葉を飾る。
-
- 5
三つ葉で作りました。
白いご飯に合うおかずです。
-
コツ・ポイント
牛肉にまぶした片栗粉でとろみがつきます。
豆苗、三つ葉は見た目が可愛く、生でも苦みがなく、緑が料理を引き立ててくれて重宝しています。
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