ふわとろ卵の☆親子丼
☆メグトラマン☆ @cook_40054424
ふんわりトロトロ。
甘めの出汁の定番の親子丼です！
このレシピの生い立ち
旦那様の好物の親子丼。簡単に美味しく出来ないか作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はそぎ切り、玉ねぎも薄く切ります。玉子は混ぜきらず、白身が残る位が出来上がりが美味しそうに見えます。
-
- 2
小鍋に水を入れ、沸騰したら顆粒ダシ、玉ねぎを加えます。鶏肉は下味用に★で揉んでおく。
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- 3
玉ねぎが少し透明になったら、鶏肉を加えて、砂糖、醤油を入れ、鶏肉に火を通します。
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- 4
火が通ったら、玉子を回し入れ、強火で10秒。すぐ火を止めて余熱でふんわりさせます。
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- 5
ご飯の上に出汁ごと盛り付け、あればネギや三つ葉を乗せて出来上がり！
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コツ・ポイント
玉子は火を通し過ぎると固くなるので、すぐに火を止めるのがオススメです！
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