小松菜ロールの和風味

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にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996

小松菜に鶏だんごを包んで和風味で煮込みました☺
このレシピの生い立ち
ロールキャベツを作りたいのですが、キャベツの値段が高いので、いつも値段がお手ごろの小松菜をつかって和風味に煮込んでみました☺生姜も効いてて美味しいし、小松菜は栄養もあるのでいいですよ！！ぜひお試しください☺☺

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材料

２～３人分６個
  1. 鶏ひき肉 ２００ｇ
  2. 小松菜 １～２束
  3. しめじ ３０ｇ
  4. ＊土生姜みじん切り １５ｇ
  5. ＊しょう油 小さじ１．５
  6. ＊酒 小さじ１
  7. ＊ごま油 小さじ１．５
  8. ＊片栗粉 大さじ１．５
  9. 煮汁調味料
  10. 水 ３５０ｃｃ
  11. だしの素(顆粒) 小さじ１
  12. 砂糖 小さじ２
  13. しょう油 小さじ２
  14. みりん 小さじ２
  15. 飾り用人参のせん切り少々
  16. 落し蓋用クッキングシート

作り方

  1. 1

    小松菜を洗って葉っぱと軸に分けて切り葉っぱを耐熱皿に入れ、ラップし、レンジ６００ｗ２分加熱してしんなりさせる。

  2. 2

    鶏ひき肉に調味料＊をすべて合わせてよくこねる。６等分する。

  3. 3

    葉っぱを広げて鶏ひき肉を丸めて包む。（葉っぱが小さな時は２枚を組み合わせて包む）

  4. 4

    こんな感じです！！

  5. 5

    鍋の中央に４を入れて、周りに小松菜のの軸としめじを入れる。

  6. 6

    ５に煮汁調味料をすべて入れクッキングシートで落としぶたを作り弱火で１５～２０分煮込む！！

  7. 7

    お皿に盛り、小松菜の真ん中上に人参の細千切りをのせると出来上がり。

コツ・ポイント

小松菜はなるべく大きな葉っぱのものを使うと包みやすいです。小松菜をシャキシャキで食べたい時は出来上がりの５分前に入れてさっと煮るくらいがおすすめです！！

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レシピ作者

にゃんこの部屋
にゃんこの部屋 @cook_40110996
に公開
はじめまして・・・・☺滋賀県在住の１人息子の母です。若かりし？頃からお菓子を作るのが趣味で、思いついたら何か作っています！ストレス発散にもなるのでとても楽しい～です♡いつもご近所さんに試食してもらっています。ちなみに、自己流なものが多くあまり自信はありません。ちょっと変わったお菓子や料理を作ってみたくて悪戦苦闘中～です☺　　　　　2015.4.24
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