手羽先と大根の五香粉煮♡

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ハワイイらいふ♡
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だしは入れません！五香粉と生姜でポカポカ♡コラーゲンたっぷり♡
このレシピの生い立ち
自宅でも簡単にコラーゲンを摂れないか？
やっぱり手羽先ですよね(⌒▽⌒)
乾燥した肌に潤いを♡

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材料

３〜４人分
  1. 手羽先 12本
  2. 大根 小1本
  3. お酒 大さじ2
  4. ●醤油 大さじ6
  5. ●砂糖 大さじ2
  6. ●みりん 大さじ2
  7. ●お水 600cc
  8. ●生姜チューブ 5cmぐらい
  9. ●五香粉(ごこうふん) 小さじ1／2
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    手羽先は、肉から出る余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

  2. 2

    大根は皮をむき、乱切りにします。

  3. 3

    油を入れ手羽先の皮に少し焼き色がつくまで炒め、最初にお酒大さじ2をいれその後は大根と●の調味料を入れ煮ます。熱いので注意

  4. 4

    今回は丸成商事(株)の五香粉を使用。ない方は入れなくても大丈夫です。

  5. 5

    鍋なら25分〜30分中火弱でコトコト煮て下さい。落し蓋を使用すると均等に煮ることができます。

  6. 6

    フタをすると早く火がとおります。アクが出たらとりましょう！！

  7. 7

    コラーゲンたっぷり！手羽先がトロトロ、大根もよく味がしみていますよ^_^

コツ・ポイント

五香粉はスーパーで売っています。八角、茴香、アニス、桂皮、丁字、山椒などが入っていてとても良い香りで、臭みを消す中華料理に使われています♡

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