タジン鍋で秋鮭の和風バター蒸し

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井上みぃ
井上みぃ @cook_40219727

野菜の旨味たっぷりのスープが美味しいです(^^)材料切って蒸すだけ！簡単やみつき！
このレシピの生い立ち
カタログギフトでもらったタジン鍋を有効に使おうと思い。。(^^)

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材料

2人分
  1. 秋鮭 3匹
  2. じゃがいも 2個
  3. 舞茸 1房
  4. 水菜 1/2
  5. 長ネギ 一本
  6. だし汁 100cc
  7. しょうゆ 少々
  8. ハーブソルト 少々
  9. バター 20g
  10. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを小判状に切り敷き詰める。上に皮を剥いだ秋鮭を上に。ハーブソルトぱらぱらとかける。だし汁100ccも入れる。

  2. 2

    舞茸、長ネギを上にのせ、バター20gを細かく切り、均等にタジン鍋の中にいれる。上からハーブソルトをぱらぱらする。

  3. 3

    水菜を乗せ、しょうゆ少々、オリーブオイルも少々、ハーブソルトをぱらぱらし、蓋をして20分程弱火で蒸して、できあがり！

  4. 4

    ちなみにハーブソルトは、カルディコーヒーで売ってるスパイスアップ ハーブソルトです(^-^)/

コツ・ポイント

コクを出したい方は、オリーブオイルを多めに(^^)ハーブソルトも多めくらいが美味しいです。

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井上みぃ
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