白菜とちくわの炊いたん(煮物) どすぇ
。・＊Yuki＊・。 @cook_40211638
京都のおばんざいです。はんなり薄味です。
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれた白菜の炊いたんに感動！
旦那様にいつでも食べてもらいたくて、私なりに試行錯誤の末、この味になりました。
アプリでひらく作り方
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白菜は葉と芯に分けて、3㎝幅に切っておく。
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- 2
ちくわは縦に4つに切り、横に半分に切る。
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白菜の芯部分とちくわ、調味料と水(ダシ)をお鍋に入れて煮る。
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- 4
芯が透き通ってきたら葉部分を加えて5分ほど煮て出来上がり。
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- 5
薄口醤油でダシ醤油 どすぇレシピID : 19091332
これがあれば簡単ですよ～。 -
コツ・ポイント
お出汁を効かせた薄味です。
煮汁まで飲めるくらいのお味です。
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