ほうれん草と春菊のごま和えーしょうが醤油
komotorimo @cook_40218739
しょうが醤油が合います‼
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていました。春菊としょうがが入っているのが好き。子どもたちもこれで春菊を食べます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに▪の材料をいれ、混ぜておく
- 2
ほうれん草と春菊は洗っておく。今回の分量、これくらい。茹でるとちょっとになります。
-
- 3
大きめの鍋に湯を沸かし、塩(分量外)をいれる。ほうれん草の茎のほうだけを入れて30秒したら、葉っぱの部分も湯にいれる。
-
- 4
ほうれん草を全部いれたら、春菊を同じ鍋に茎だけ30秒ゆで、葉の部分もいれたら、さらに１分ゆでる。茹でたら冷水にさらす
- 5
束ねて軽く絞って、小さく切る。しっかり絞って1のボウルへ。ごまを手ですりつぶしながら加えて和える。
-
コツ・ポイント
甘いほうが好きな場合は、味をみて砂糖を小さじ2→小さじ3だとちょうどいいと思います。
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