焼きキャベツとお揚げのお醤油和え

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中華名菜
中華名菜 @cook_40145870

香ばしく焼いた薄揚げの風味に、焼きキャベツの甘みがぴったり♪海苔としょうゆの香りで箸が進む、サッと作れる一皿です。
このレシピの生い立ち
海苔の風味と焼いた薄揚げ、キャベツの香ばしさが相性バツグン！シンプルなあっさりしょうゆ味で、素材のおいしさがしっかり味わえます。パパッと作れる、あと一品欲しいときに便利なレシピです♪

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材料

2～3人分
  1. 薄揚げ 1枚
  2. キャベツ 3枚
  3. 焼き海苔 1枚
  4. ごま油 小さじ1
  5. しょうゆ 小さじ2

作り方

  1. 1

    薄揚げはざるにおいて熱湯をまわしかけて油抜きをし、水気をふいて、熱したフライパンで両面を焼き、1cm幅の細切りにする。

  2. 2

    キャベツは一口大に切り、ごま油を熱したフライパンで焼く。

  3. 3

    ボウルにキャベツと薄揚げを入れ、しょうゆをまわしかける。焼き海苔をちぎって加え、全体を和える。

コツ・ポイント

油抜きをした薄揚げは、キッチンペーパーなどでしっかりと水気をふいてから焼いてください。焼き海苔は、お好みで使う前にオーブントースターなどで少し加熱すると、より風味が引き立ちます♪

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中華名菜
中華名菜 @cook_40145870
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野菜を1つ加えるだけで中華料理の定番メニューが手軽に手早くできる「中華名菜」を使った、簡単・おいしい・彩り華やかなレシピを紹介しています。
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