大根の皮でマヨゆず胡椒キンピラ

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メタボーママ
メタボーママ @cook_40039400

2010/01/04 話題入り★決め手はゆず胡椒！大根の皮の食感も中々のもの♪
このレシピの生い立ち
おでんをした時の大根の皮が勿体無いな~と思って＾＾作ってみました。

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材料

  1. 大根の皮 大きめ2分の1本分
  2. 人参 中2分の１本
  3. マヨネーズ 大さじ３～５
  4. 砂糖 小さじ１
  5. 麺つゆ濃縮3倍タイプ 大さじ２
  6. ゆず胡椒 小さじ4分の１位

作り方

  1. 1

    綺麗に洗った大根の皮と人参も皮付きで千切りにする。（大根は少々太めに切るのがオススメ）

  2. 2

    フライパンを熱し温まったら中火位に火力を下げてマヨ大さじ３と、大根、人参を加え炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら砂糖、麺つゆ、ゆず胡椒を入れ炒めて味見。味が薄いようならマヨを足し味を調整、炒めて完成です。

  4. 4

    10/19写真変更しました。
    胡麻プラスです。

コツ・ポイント

麺つゆがない場合は醤油大さじ１、ダシの素小さじ１ほどで。マヨは好みで加減してください。大根の皮は厚めに剥いています。ゴマを足すのを忘れました^^好みで足してください。

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レシピ作者

メタボーママ
メタボーママ @cook_40039400
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簡単、手抜き料理大好き、ズボラ主婦！おっちょこちょいで 誤字脱字見つけたら突っ込みよろしくぅ～☆ゆっくりマイペースな私。　　　　レシピの写真見直し中で～す(;^ω^)すいません♪　　♡関西倶楽部『NO１０』　　　♡毎日がお誕生日の会『NO１３』　　♡わんこ同好会『NO2』　　副会長やってます 　　　　♡しろぱんの会『NO21』
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