アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水1カップ半程度とだしの素、酒、砂糖、塩、醤油を入れて出汁をつくります。
- 2
鍋が煮立ってきたら、ネギとエノキを入れていきます。
- 3
材料に火が通れば切った豆腐をそっと入れます。入れたら触らず少し放置します。
- 4
最後に水溶き片栗粉を入れて豆腐が崩れないように鍋を揺らします。
- 5
形が崩れないように器に盛れば完成です
コツ・ポイント
あまり触ると豆腐が崩れてしまうので、放置するのがイイと思います。他のキノコでも美味しく出来ますよ♪
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