茄子の生姜焼き
yukiiro☆ @cook_40175186
三行レシピ♪茄子の生姜焼きが食べたくて、お酒のおつまみにもなります。調味料も1：1：2です。
このレシピの生い立ち
昔、良く母が作ってくれたお料理
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とピーマンは一口大の乱切りにして茄子は水に晒しアクを抜き、生姜はみじん切り、鷹の爪はお好みで用意します
- 2
フライパンにサラダ油を入れ茄子を入れて火が通ったらピーマンをいれて、☆の合わせておいた調味料を入れる
- 3
仕上げにごま油を回しかけて、お好みで白胡麻をふって出来上がりです。
コツ・ポイント
茄子の皮が硬い時は、少し剥いたり切り方に工夫すると食感も変わります。
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