牛肉と菜の花の柚子胡椒炒め

ほぬプリン
ほぬプリン @cook_40051321

春の野菜を彩りで楽しんでください
このレシピの生い立ち
菜の花の苦味を柚子胡椒で 食べやすくしたかった。

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材料

2人分
  1. 牛肉 200gくらい
  2. 菜の花 1束
  3. 新玉ねぎ 1/2個
  4. 塩コショー 適宜
  5. 柚子胡椒(チューブ) 3〜4cmくらい
  6. ★白だし 25cc
  7. ★酒 20cc
  8. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り 塩コショーをしておく

  2. 2

    菜の花は洗ったら 塩多め(分量外)にしてサッと湯がく

  3. 3

    フライパンにサラダ油を温め、牛肉を炒めて色が変わったら玉ねぎを入れて 次に菜の花を炒める

  4. 4

    最後に★の合わせ調味料で味を調える

コツ・ポイント

牛肉はスライスならば大きめに切って 存在感を出してください。

合わせ調味料は、柚子胡椒をシッカリ溶かしてください

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レシピ作者

ほぬプリン
ほぬプリン @cook_40051321
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偶然ヒットしてお気に入りに登録特に安売りで仕入れてレシピが思い浮かばないとき 何となくこういうものが食べたいなぁ という時活用させてもらっています
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