菜の花と砂肝の柚子胡椒炒め🌼🍀🍺

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ちゅにを
ちゅにを @cook_40267563

菜の花と柚子胡椒の相性がピターリっ☺️☘️
春の訪れも感じられて、ビールがすすむ一品です✧ ٩( ๑•̀o•́๑ )و🍺

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材料

2人分
  1. 菜の花 1パック
  2. 砂肝 120〜150gくらい
  3. サラダ油 大1
  4. 下味
  5. 塩胡椒 適量
  6. 薄力粉 大1
  7. A
  8. 酒 大1
  9. 醤油 小1
  10. 柚子胡椒 小1

作り方

  1. 1

    鍋に水1Lくらいと塩小さじ1（分量外）を入れて沸騰させます₍₍ (ง ˘ω˘ )ว ⁾⁾

  2. 2

    菜の花は半分に切ります☘️砂肝は銀皮を取り、飾り包丁を入れて縦半分に切ります(ง ˙ω˙)ว ⁾⁾ 🔪🐥

  3. 3

    菜の花の茎の部分を鍋に入れて、30秒したら葉の部分を入れて20秒茹でます。すかさずお水で冷やします(ง •̀_•́)ง

  4. 4

    菜の花は水気をしっかり絞って食べやすい大きさに切っておきます🍀A をまぜまぜします₍₍ (ง ˘ω˘ )ว ⁾⁾

  5. 5

    砂肝に下味の塩胡椒を強めに振って、薄力粉をまぶします( -᷄ω-᷅ و(و

  6. 6

    フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、中火で焼き目がつくまで砂肝を焼きます🔥🐥ひっくり返して、焼き目がつくまで焼きます

  7. 7

    砂肝に火が通ったら、菜の花とAを投入して強火で1分弱炒め、お皿にもそって完成っ✧ ٩( ๑•̀o•́๑ )و🌼🍀🍺

コツ・ポイント

菜の花の茹で過ぎ、炒め過ぎにちうぃですっ( -᷄ω-᷅ و(و
水で冷やさないと余熱で火が入ってしまいます😣🔥
醤油、柚子胡椒の量は好みで調節してください(∩ˊᵕˋ∩)
砂肝はあらかじめ銀皮を取ってあるものを買うと楽ちんです(๑˃̵ᴗ˂̵)

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