なばなと人参とちくわの生姜味噌炒め

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

春の味覚、ほろにが<なばな>を彩りよく
生姜味噌で合わせました。
このレシピの生い立ち
なばなと竹輪が安くなってたので♪

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材料

4人分
  1. なばな 1束
  2. 人参 小1本
  3. ちくわ 3本
  4. サラダ油 大さじ1
  5. おろし生姜 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. きび砂糖 大さじ1
  8. ☆味噌 大さじ1
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    なばなはさっと塩ゆでしてザルにあける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、千切りの人参を弱めの中火で炒める。

  3. 3

    人参がしんなりしてきたら、斜め薄切りのなばなの茎の部分を入れて炒める。

  4. 4

    お好みの柔らかさになったら、輪切りの竹輪となばなのつぼみ部分を入れてざっと炒める。

  5. 5

    具材を端に寄せて、☆を入れる。

  6. 6

    よく混ぜてから、

  7. 7

    強めの中火で全体に絡める。

  8. 8

    盛り付けてごまを振って完成!

コツ・ポイント

洗い物が増えないように、フライパンの端っこで調味料を混ぜます♪

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レシピ作者

まんまるらあて
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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