鮭とキヌアのピラフ風

鍋にオリーブ油とニンニクを入れ熱し、香りがたってきたら玉ねぎを入れ軽く炒める。
火力は中火程度

玉ねぎにオイルが回ったら玉ねぎをまわりによせて鮭を焼く

鮭の両面を軽く焼いたら、キヌアを入れてひとまぜし、水、白ワイン、コンソメを入れる。

炊き上がりはこんな感じ。
鮭の骨を取る。
皮はお好みで。

鮭をほぐし、枝豆、とうもろこしを加えてまぜる。

塩こしょう、レモン汁を入れ味を整えて完成。
レモン汁を入れるかどうかはお好みで。