スチームケースで！厚揚げと豚肉の重ね蒸し

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

ホッとするような懐かしい味わいの厚揚げの煮物です。ルクエスチームケースを使って、レンジで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
鍋でコトコト作っていたレシピを簡単にアレンジしてみました。

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材料

4人分／ファミリーサイズ
  1. 厚揚げ 6枚
  2. 豚薄切り肉 200g
  3. ●だし汁 100cc
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは5mm厚にスライスし、豚肉は厚揚げの大きさに合わせてカットする。

  2. 2

    スチームケースに厚揚げ・豚肉を交互に並べ、●を加えて500wのレンジで10分加熱する。

コツ・ポイント

レギュラーサイズは材料は半分、加熱時間は5分～様子を見てください。
すぐいただくより、少し味を馴染ませると美味しいです。
厚揚げを2枚減らして、間に更になすを挟んでも美味しいです。

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レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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