夏の定番スープ！ビシソワーズ。

鍋に☆つきの材料を入れ、沸騰したら弱火で１５分ほど煮込みます。

ひと肌くらいに冷まします。冷めたらミキサーにかけてピューレにしてまた鍋に入れます。

水、牛乳各１カップを加え沸騰直前まで温め生クリームを入れ塩、砂糖で味を調えます。

スープが濃いようでしたら分量外の水でのばしてください。
冷蔵庫で冷やします。

冷やしたら再度味見をして完成。