揚げ鶏とピーマンの甘辛炒め

鶏むね肉は縦半分に切ってから1㎝位の厚さに、ピーマンは大きめの乱切りにします

鶏肉と漬けだれをよくまぜて、10分程置きます。

鶏肉に片栗粉をつけて、きつね色に揚げます。（1㎝位の厚さに切ってるのですぐに火が通ります）

揚げる時、少しだけずらして蓋をしてして揚げると、台所が汚れません。（必ず1㎝程すき間を開けて下さい）

フライパンに、サラダ油を少しひいて、ピーマンを軽く炒めます。途中上からひとつまみの塩をふりかけます。

引き続き、上から揚げ鶏を入れ、よくかき混ぜた炒めタレをかけます。

しばらくかき混ぜながら炒めて下さい。
鶏がタレを吸ってすぐに水分がなくなってきます。

これくらいに、水分がなくなったら、出来上がりです。