メカブとがんもどきの煮物
Kーforest @cook_40053826
今が旬のメカブと具だくさんのがんもどきで作ってね。
このレシピの生い立ち
メカブがたくさん安く売られていたので、大好きながんもどきと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メカブを洗い、茎とヒラヒラに分ける。
1分ほど茹でる。 - 2
茎は、5ミリ位の輪切りにし、ヒラヒラの方は一口大位の大きさにする。
-
- 3
がんもどきを、メカブを茹でた後のお湯につけて、油抜きをし、6等分に切る
-
- 4
メカブとがんもどきを鍋に入れる。
-
- 5
追い鰹つゆと、水を1:3~4の割合で入れる。
-
- 6
隠し味に *しょうがのはちみつ漬けを、スプーン一杯ほど入れる。
- 7
5分ほど煮て、メカブの茎の方が食べられるようになれば出来上がり。
コツ・ポイント
隠し味に生姜のはちみつ漬けを入れること。
*生姜のはちみつ漬け(生姜を薄く切り、一度茹でて水気を取り、びんに入れて はちみつを生姜が浸るまで注ぎ、蓋をして一晩以上おく)
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