新玉ねぎ★ささみと芽キャベツのトマト煮

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yukasato
yukasato @cook_40217498

鶏ささみでお手軽イタリアン！
もちろん、芽キャベツでなく普通のキャベツでも☆
粉チーズはたっぷりがオススメです♫
このレシピの生い立ち
芽キャベツを葉付きのままいただいたので。初めて芽キャベツを料理してみました^_^

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ 4本
  2. 芽キャベツ 15個くらい
  3. 芽キャベツの葉(キャベツやほうれん草でも！) 適量
  4. 新玉ねぎ 1個
  5. エリンギ 2本
  6. ケチャップ 150cc
  7. ★水 300cc
  8. ★顆粒コンソメ 大さじ1
  9. ★ウスターソース 小さじ2
  10. ★塩 少々
  11. ◉オリーブオイル 大さじ1
  12. ◉おろしにんにく 小さじ1
  13. ◉輪切り鷹の爪 5切れくらい
  14. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    ささみは、筋を切って一口大に切って、酒と塩コショウで下味をつけておきます。

  2. 2

    ささみに片栗粉をまぶして、後々トロミがでるようにします。

  3. 3

    芽キャベツは、硬い下側に十字の切り込みを入れて、味がしみやすくします。

  4. 4

    新玉ねぎは細めに切って、エリンギは小さめの斜め切りにします。

  5. 5

    鍋でオリーブオイルを熱し、◉を入れて香りが出たら、
    ささみを両面焼き色がつくまで焼いたら、一旦お皿に移しておく。

  6. 6

    フライパンにオリーブオイル少量をいれ、エリンギと玉ねぎを焼き色が付くまで炒める。

  7. 7

    ささみを鍋に戻したら、ケチャップを入れ、弱火で1分だけ炒めます。
    その後に★と芽キャベツの葉を入れ10分ほど煮込みます。

  8. 8

    器に盛り付けて、粉チーズをかけたら完成です♫

    お好みで、タバスコもどうぞ☆

コツ・ポイント

入れる野菜の種類などによって、味が薄くなる可能性があります。
最後に味を見て、少し薄いと感じる場合は塩で調整してください(^ ^)

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レシピ作者

yukasato
yukasato @cook_40217498
に公開
共働き主婦です☆スーパーで簡単に手に入る材料で、簡単にできる料理を探してます(о´∀`о)つくれぽをいただくと、かなり嬉しいです！日々の生活の励みになりますので、もしよろしければ送ってください^ - ^★☆2017/5/24☆★記念すべき、はじめての話題入りを果たしました！！ みなさんに感謝♡♡
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