切り干し大根
✨ゆりっぺ✨ @cook_40215876
切り干し大根の出し汁で作ってみました☆
このレシピの生い立ち
味噌汁に切り干し大根の戻した出汁を使ってみて煮物にも入れてみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根はさっと水洗いしてから20分くらい戻しておく。
- 2
油揚げは油抜きして7ミリ程に人参は千切りに切る
- 3
鍋に１と２と切り干し大根の戻し汁を入れ、煮立ったら調味料を入れ煮汁が少し残るくらいまで煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
切り干し大根の戻した出汁は甘くて美味しいので
お味噌汁の出汁にも使ってます(^▽^)
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