★うちのさんま中華風ピリ辛揚げ焼き★

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smapkayo
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うちシリーズ ：さんま中華風ピリ辛揚げ焼き♥
薬味たっぶりの中華たれが、脂ののったさんまを美味しくご飯がとまりません
このレシピの生い立ち
さんまを中華風にしてみました

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材料

  1. さんま ２匹
  2. ◎しょうが 1/2かけ
  3. ◎にんにく 1/2片
  4. サラダ油 大さじ１
  5. ◆中華たれ◆
  6. ◆豆板醤 小さじ２
  7. ◆オイスターソース 大さじ４
  8. ◆しょうゆ 大さじ２
  9. ◆砂糖 大さじ２
  10. ◆酒 大さじ２
  11. 片栗粉 適量
  12. ネギ 適量
  13. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ◆中華たれの調味料を合わせておきます

  2. 2

    さんまは頭と尾を切り落としワタを抜き水洗いして水気を拭き食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    キッチンペーパーなどで水分をとり片栗粉を薄くからめる

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、◎を炒め香りが立ってきたらさんまを入れ両面こんがり焼く。

  5. 5

    ①にあわせた◆を加えてさんまを全体に煮からめます。
    からまったらごま、ネギを散らし皿にもります。

コツ・ポイント

これを蒲焼にしてどんぶりでもＯＫです

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レシピ作者

smapkayo
smapkayo @cook_40036536
に公開
福岡市内に住んでいる主婦です。子供は２人で大学院と大学生です。趣味は、簡単料理、ソフトバンクホークスそしてSMAP・♡SMAPの大ファンでSMAPはデビューの時から応援しています。草彅くんと慎吾ちゃんが好き♡ライブは必ず行っています。2014年もいきました(*^^)
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