ほっこり しっとり かぼちゃの煮物
腹ぺこさっちゃん @cook_40213787
やさしい味のシンプルな煮物です
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃ！お菓子もいいけど、やっぱり煮物が一番！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、大きさを揃えて切る。
- 2
かぼちゃがぴったり入るくらいの鍋に皮を下にして並べる。
- 3
だし汁を加えて火にかけ、沸騰してきたら弱火にし砂糖を入れて5分くらい煮る。
- 4
しょうゆ、みりんを加え落とし蓋をして10分くらい煮る。
- 5
火を止めたら、そのまま煮汁を含ませて出来上がり。
コツ・ポイント
かぼちゃをぐらぐらとさせて煮ない事！ 始めに砂糖で煮込むことでかぼちゃの甘味が引き立ちます。煮汁が多いようだけど、火を止めてから、かぼちゃが美味しい煮汁を吸ってくれて、ほくほくだけどしっとりした煮物ができます。
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