かぼちゃのそぼろ煮
もみじ＆ぶうみん @cook_40160757
かぼちゃの煮物じゃぁ物足りない・・・
そんな方にオススメです♪
やさしい味がたまりませんよ☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物だけじゃ あまり食べないけど、
鶏そぼろを加えるだけで、ぐんぐん減っていったので、
うちでは これがかぼちゃの煮物です♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取り除き、一口大の大きさに切る。
- 2
かぼちゃがかぶるぐらいの だし汁を入れ、
砂糖を先に入れて 柔らかくなるまで煮る。 - 3
醤油・みりんを入れ、
落し蓋をして味を含ませる。 - 4
かぼちゃに味がついたら、一旦取り出す。
- 5
鶏ミンチを加え、箸でほぐし煮立たせる。
- 6
水溶き片栗粉を 少しずつ加え、とろみを付ける。
- 7
かぼちゃの上に、
トロリとかけて、
出来上がり♪
コツ・ポイント
以前は、かぼちゃと鶏ミンチを同時に煮ていましたが、別々にすることで 見た目も良くなり、
そぼろあんもたくさん食べれます♪
かぼちゃを煮る時、砂糖だけを入れて煮ると 早く柔らかくなります☆
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