素材の旨み★野菜の素揚げカレー
チョコ♡娘 @cook_40049464
野菜をオリーブオイルで揚げることでヘルシーに☆
ボリュームも出るので、好きなお野菜で♪
このレシピの生い立ち
いつも作っているカレーに、ヘルシーにボリュームを出したくて(・ω・)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、たまねぎはみじん切り、なす、オクラは輪切り、アスパラは３等分にしておく。
- 2
ミディトマトは熱湯で2分程度茹でて、ヘタを取り、皮をむく。
- 3
鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りと唐辛子の輪切りを入れ、弱火で炒める。
- 4
香りがでたら、たまねぎを炒め、透き通ってきたらひき肉を入れて炒める。
- 5
そのあと、なす、アスパラ、トマトの順に入れて炒める。トマトは少し潰しながら炒めていく。
- 6
ある程度炒めたら、ルーの箱に書いてある通りの水を入れて、弱火で10分煮込む。
- 7
火を止めてルーを入れ、オクラを入れる。隠し味を入れたい方はチョコなどを入れて、10分煮込んだらカレーは出来上がり！
- 8
野菜の素揚げは、切った野菜の水分をペーパーで十分にふく。フライパンにオリーブオイルを多目に入れて、揚げ焼きにする。
- 9
カレーを盛り付け、野菜をトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
ミディトマトはプチトマトより少し大きいトマトです。
カレーはみなさんのいつものレシピでも☆
色々アレンジできます♪
カレールーは二種類混ぜるとより美味しくなりますよ〜
リアクション
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