意外と簡単！本格シーフードパエリア！

イカの捌き方はこちらを参照してください。(ID:19224570)
加工されているイカリングを使ってもOKです！

あさりの砂抜きをするために、塩水に浸しておく。

今回使うサフランです。

250mlのお湯に、サフラン小さじ1/4を漬けておきます。
お湯の量は、入れる野菜の量によって調整して下さい。

☆の食材である、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、輪切り唐辛子を用意しておきます。

パプリカを太めの千切り、プチトマトは大きければ半分に、オリーブを輪切り、レモンを1/8個、イカリングを用意します。

フライパンにオリーブオイルを敷き、☆の食材を、弱火できつね色になるまで、焦がさないように炒める。

☆の食材がきつね色になったら、米1合を加え、よく和えます。米にオイルが絡まなければ、オリーブオイルを少し足してください。

【4】で用意した、サフラン湯を入れ、塩、ブラックペッパーをふり、よく混ぜ、米を均等に平らにします。

蓋をして5分おきます。

◇の食材を綺麗に並べ、軽く塩、ブラックペッパーをふります。

ふたをして、10分〜15分おきます。途中、米の硬さを確認して、必要であれば水を追加したり、時間を調整してください。

レモンを絞り、お好みでパセリをふりかけて完成！