しっとり☆なめらか栗きんとん。
のり2014 @cook_40047806
口当たりのいい、しっとりとした栗きんとん。
甘すぎず、おいしくいただけます。
小さめに作って、子供のお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
最初に口にしたのは、お土産でいただいたモノなんですが。
すっっっごい、パサパサしてたので。
私好みに改良して。
しっとり、なめらか～な栗きんとん。
甘すぎず、後味もいい感じの。
アプリでひらく作り方
- 1
栗を30～40分茹でる。
- 2
茹で上がったら、熱いうちに包丁で半分に切り、中身をスプーンでかき出す。
- 3
すぐに裏ごし。（温かいうちに。冷めたらレンジでチンして）
- 4
栗・水・砂糖・塩を鍋に入れ、中火で５～7分練る。
- 5
冷ましてから、ラップで茶巾にする。
- 6
お弁当にも♪
-
コツ・ポイント
栗を練る時は、鍋の側面に貼り付ける感じで。
中まで熱を入れて砂糖を溶かすように。
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