手羽と冬瓜の煮物
あつまひママ @cook_40199552
冬瓜がとろけるほっこりおいしい煮物♫
このレシピの生い立ち
冬瓜をたくさんいただいたので。
口の中でとろける冬瓜の食感が気にいった息子のために。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜と手羽元は別々に下ゆでをする。冬瓜は半透明になるくらい。手羽元は沸騰したお湯にくぐらし表面のいろが変わる程度でOK。
- 2
たまごはゆで卵にしておく。
- 3
出し汁に☆の調味料を入れ火にかける。
下ゆでした手羽元と冬瓜、ゆでたまごを入れ弱火でコトコト煮る。10〜15分。 - 4
味は味見しながら調整してください。
コツ・ポイント
冬瓜は1個丸々は大きいので、皮をむき、わたをとって煮物サイズに切って冷凍しておくといつでも使えて便利です。
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