分量大さじだけで簡単!アジの南蛮漬け

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クックキノ
クックキノ @cook_40104557

甘酸っぱさがくせになります。簡単でご飯が進むので何度でもリピートしてしまいます(^^)
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを思い出しながら作ってみたら、美味しく再現できました。

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材料

2~4人分
  1. 小アジ 10尾
  2. 片栗粉 適当
  3. サラダ油 フライパンに1cm以上
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. にんじん 1/4本
  6. 酢 大さじ6
  7. しょうゆ 大さじ2弱
  8. 砂糖 大さじ3
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスし、にんじんはできるだけ細く切る。

  2. 2

    調味料をすべて混ぜ合わせ、玉ねぎとにんじんを混ぜ込んでおく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて、片栗粉をまぶしたアジを揚げる。

  4. 4

    揚がったのからすぐにタレに漬け込んでいく。冷蔵庫に入れて完成です(^^)熱いままだと酢でむせます(^_^;)

コツ・ポイント

揚げたてをタレの中にジュッと浸けよくからめ、冷蔵庫で冷やすと美味しいです。

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レシピ作者

クックキノ
クックキノ @cook_40104557
に公開
栄養学を勉強しながら美肌レシピを考えています!レシピを覚えるのが苦手なので、大さじだけで簡単にできるレシピを作っています。その他、母に教わったものなど。
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