オクラのごま和え（ごまよごし）
ひとりのグルメ @cook_40146600
もう１品ってときどうぞ
材料はオクラとごまだけ
簡単で美味しいのでぜひ
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみとしてよく作ります
ごはんの箸休めとしても最適です
アプリでひらく作り方
- 1
ごまを炒ってから、すり鉢に移してよくすります
※香ばしさが増します - 2
残りの調味料を全て入れさらにすり、ペースト状にします
- 3
オクラは塩で揉んで毛をとります
※このひと手間で口当たりが変わりますのでぜひやってください - 4
お湯に塩（分量外）を入れ２分ほど柔らかくなるまで茹でます
- 5
茹で上がったらお好みの大きさに切ります
- 6
２と５を和えて完成
器に盛り付けてごまを一捻り
コツ・ポイント
オクラそのものを楽しむ料理なので塩揉み（板ずり）して毛をとってください
口当たりが変わります。
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