大根おろしときのこのパスタ

ちい19ゆ5's cooksnap of when they made 大根おろしときのこのパスタ.
太田さんちの野菜
太田さんちの野菜 @cook_40227633

大根おろしがメインのパスタです！免疫力を高めるビタミンCで冬は風邪の予防を！
このレシピの生い立ち
農家のレシピ！ 新鮮な大根が手に入ったら、甘みを感じる大根おろしを是非味わってほしいです。

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材料

2人分
  1. エリンギ 大1
  2. しめじ 1袋
  3. ベーコン 100g
  4. 唐辛子 少々
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 塩胡椒 少々
  7. バター 20g
  8. 大根 1/3
  9. 薬味ネギ 1本
  10. 海苔 少々
  11. 鎌田のだし醤油 適量
  12. パスタ 200g
  13. オリーブオイル（茹で汁用） 少々
  14. 塩（茹で汁用） 大さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギ、しめじ、ベーコン、唐辛子を切る。

  2. 2

    大根をおろし、薬味ネギを切る。

  3. 3

    たっぷりのお湯を沸かし、塩とオリーブオイルを少々垂らし、パスタを茹でる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルと唐辛子を入れ弱火でベーコンを炒める。

  5. 5

    きのこを入れて炒め、塩胡椒し、パスタの茹で汁を少し足す。

  6. 6

    1分短めに茹でたパスタとバターを入れて、バターが溶けるまでしっかり和える。

  7. 7

    大根おろしとネギ、あれば海苔も乗せ、鎌田のだし醤油をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

きのこはたっぷり入れると美味しいので、好きなきのこを入れてください。パスタを茹でる時にオリーブオイルを入れるとパスタがくっつかないです。

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太田さんちの野菜
太田さんちの野菜 @cook_40227633
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愛知県の農家です。もりもり野菜を食べれる簡単レシピを紹介します！
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