母の味♪簡単すぎる赤魚の煮付け

☆なあなクック☆'s cooksnap of when they made 母の味♪簡単すぎる赤魚の煮付け.
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たったふたりのＲ
たったふたりのＲ @cook_40165081

濃厚こってり15分、あっさり8～10分、煮込む時間を変えてお好みのお味に♡
濃いめの味が懐かしい、白飯に合う煮魚です

このレシピの生い立ち
季節や気分や献立によって煮込み時間を変えて、こってりとあっさりを楽しんでます♪

我が子は、この煮汁のタレご飯が大好き♡
赤魚以外の煮魚にもぜひどうぞ～

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材料

4人分
  1. 赤魚（冷凍OK） 4切
  2. 《煮汁》
  3. だし 300cc
  4. 醤油 50㏄
  5. 酒または水 50cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 生姜(スライス) 1片

作り方

  1. 1

    【煮る1】
    フライパンに《煮汁》を入れ強火にします。ふつふつしてきたら赤魚を入れて下さい

  2. 2

    【煮る2】
    1が再び煮立ったら落し蓋をして強中火で10分前後煮ます
    （煮汁を時々かけながら、煮詰めるイメージです♪）

  3. 3

    【完成】
    器に盛って完成♪
    身が崩れやすいのでご注意を～
    （画像は煮時間15分です）

  4. 4

    【番外編】
    簡単水出しだし水を使いました♪
    レシピID : 19106228

コツ・ポイント

●煮汁…煮る時間が長い＝汁気が飛び煮詰まるので、とろみ・しょっぱさ・照りが増します！お好きな食べ頃にどうぞ♪

●火加減…【2】は吹きこぼれないようご注意を

●冷凍のまま煮る場合…煮時間を少し長めに（煮汁が薄まったら醤油を足しても♪）

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レシピ作者

たったふたりのＲ
たったふたりのＲ @cook_40165081
に公開
2017/03/13開設しました。食いしんぼ姉妹のさらに食いしんぼな母です(*ˊᵕˋ*)੭ ੈ姉妹がいつか作れるようにと願いを込めてシンプル＆ふつうのおうちご飯ばかりをupしてます。ブログにてつくれぽのご紹介をさせて頂いていましたが体調不良から2020/7下旬〜停止しております。この場をお借りしてお礼とお詫び申し上げます。これまでとこれからに心から感謝申し上げます☘2020/11/30
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