アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは一口大に切る。うす塩する。玉ねぎは芯を取って薄切りにして水でさらす。人参は１ミリ幅位に千切り。パプリカも細切りに
- 2
鍋にAを合わせ昆布を入れて沸かします。鰹節をリードペーパーなどに包んで追い鰹します
- 3
油を熱する。ぶりに小麦粉をまぶす。高温の油で揚げます。周りがカリカリになるまで揚げて下さい。いつもの唐揚げよりカリカリに
- 4
3を油から上げて容器に入れて上に玉ねぎ、人参を乗せて下さい。沸いた2を加える。次の日に召し上がれます。
- 5
お好きなお魚でお作りくださいね。
-
コツ・ポイント
中がジューシーじゃない方がつゆが染み込むのでよく揚げでお願いします。
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