とろとろシンプル揚げ茄子
あさやんNYC @cook_40062165
ガチで揚げるだけ☆ 茄子さまさま
このレシピの生い立ち
茄子好きな私の為に、昔よくうちの母がつくってくれました。懐かしいっす
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半分に切って表面に切れ目をいれる
-
- 2
茄子を弱火でゆっくり柔らかくなるまで揚げ、、（揚げ油はひたひた弱）
- 3
両面に焼き色がついてやわらかくなったらお皿にあける
- 4
麺つゆを上にかけて、ネギをのせて完成
コツ・ポイント
茄子の揚げ油がきになるようでしたら、ペーパータオルに置いてからお皿にどうぞ！
ネギが苦手な方はもちろん抜いて！
大根おろしと一緒も良いかと思います。お好みで色々お願いします＾＾；
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