我が家の☆鰤の照り焼き
abemaria @cook_40168928
この時期最高~☆
ご飯が進む ぶり照りデス(*^^*)
このレシピの生い立ち
作り方は昔に教わりました。
調味料はだいたいこんなかな~
って感じで…あまり自信はないですが
甘さは私は好きですね~ (*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりに塩少々して
15分置き 水気を
ペ-パ-で拭き取る。
(臭み消し) - 2
合わせ調味料に
生姜おろしを
合わせて置く。 - 3
フライパンに油を引き中火にかけ
表になる方から両面焼く 余分な油を拭き
合わせ調味料を入れ
スプーンでかけながら絡める。 - 4
お皿に大葉を敷き
ぶりの照り焼きを
のせ大根おろしを
添えたら完成~♡
コツ・ポイント
表になる方の焼き目はしっかりつける。
合わせ調味料を絡め 照りが出たらok！
★料理の達人云く 皮だけ片栗粉付け
先に焼くと良いそうです！
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